Entkerner

Mit einem Entkerner befreist du größere Mengen an Obst und kleine Früchte mühelos von ihrem Kern oder Stein.

Inhaltsverzeichnis

> Was sind die Vorteile eines Entkerners?
> Welche Entkerner und Entsteiner gibt es?
> Was kann ich mit entkernten Früchten machen?
> Welche Utensilien gibt es noch rund um Obst? 5 Optionen

Was sind die Vorteile eines Entkerners?

• Wenn du Obst essen oder weiterverarbeiten möchtest, kannst du mit einem Entkerner besonders schnell und einfach das Fruchtfleisch von Kernen und Steinen befreien.
• Die Frucht bleibt dabei weitgehend unversehrt, wird also nicht gequetscht oder ungleichmäßig zerteilt.
• Bei vielen Modellen bleiben deine Hände und die Arbeitsplatte sauber.
• Wenn du Obstkuchen backen oder Smoothies herstellen möchtest, brauchst du oft eine größere Menge Obst. Mit einem Entkerner sind die Früchte schneller vorbereitet.

Welche Entkerner und Entsteiner gibt es?

Einfache manuelle Entkerner

Bei einfachen Entkernern nimmst du das Obst oft direkt in die Hand und stichst oder schneidest dann den Kern aus. Diese Modelle bekommst du einzeln und auf eine bestimmte Obstsorte spezialisiert, zum Beispiel als Apfelentkerner oder Kirschentkerner. Daneben gibt es Sets von stabförmigen Entkernern unterschiedlicher Größe, die für verschiedene Obstsorten benutzt werden. Kleinere Entkerner aus solchen Sets eignen sich zum Beispiel für Himbeeren, größere für Birnen und Äpfel.

Tipp: Unter den spezialisierten Entkernern findest du auch Modelle, mit denen du Ananas schälen und entkernen kannst.

Modelle mit Auffangbehälter

Gerade wenn du kleines und saftiges Obst entkernst, wie zum Beispiel Kirschen oder Oliven, kann das manuelle Entkernen schnell zu einer schmutzigen Angelegenheit für Hände und Arbeitsplatte werden. Hygienisch, sauber und ohne klebrige Finger entkernst du solches Obst mit Modellen mit Auffangbehälter. Hier legst du die Obststücke einfach hinein, schließt den Deckel mit dem Entkerner und nimmst danach das fertig entkernte Obst aus dem Behälter.

Tipp: Die meisten Modelle kannst du zur einfachen Reinigung in der Spülmaschine auseinandernehmen.

Elektrische Entsteiner

Elektrische Entkerner übernehmen die ganze Arbeit für dich. Du füllst das Obst einfach hinein und der elektrische Entkerner liefert dir wenige Minuten später fertig entkerntes Obst. Diese Modelle eignen sich besonders für Haushalte, in denen viel Obst verarbeitet wird, zum Beispiel, wenn du einen großen Kirschbaum im Garten hast. Dann kann das Entsteinen manuell sehr mühsam werden. Mit einem elektrischen Entkerner ist das Obst schneller weiterverarbeitungsfähig.

Was kann ich mit entkernten Früchten machen?

• Besonders beliebt sind Obstkuchen. Hierfür kannst du verschiedene Kuchenformen verwenden und das Obst entweder auf den Teig legen oder in den Teig einarbeiten.
• Lecker und erfrischend sind auch Säfte aus Obst. Hierfür brauchst du einen entsprechenden Entsafter.
• Bei einem Smoothie wird – abgesehen vom Kern – die ganze Frucht verarbeitet. Dadurch bleiben viele Vitamine erhalten. Besonders einfach stellst du Smoothies mit einem Smoothie-Maker her.
• In Eiswürfelformen kannst du kleineres Obst oder Fruchtmus auch einfrieren.
• Eis am Stiel: Aus Fruchtmus stellst du mit Eisformen leckere Sommersnacks für dich und deine Kinder her.

Welche Utensilien gibt es noch rund um Obst? 5 Optionen

1. Noch unverarbeitetes Obst kannst du in einem Obstkorb optisch ansprechend anrichten.
2. Mit einem Obstschneider zerteilst du dein Obst einfach, praktisch und appetitlich.
3. Möchtest du dein Obst zum Garnieren von Torten benutzen? Dann brauchst du vielleicht auch einen Tortenbodenschneider.
4. Obst ist auch eine schöne Garnitur für Eis. Mit einer Eismaschine stellst du Eis selbst her.
5. Obstsalat, Fruchteis oder auch ein kleines Frucht-Parfait schmeckt besonders gut mit Sahne, die du zum Beispiel mit einem Sahnespender herstellen kannst. Dann behält sie auch länger ihre Form.